Já está com Água na boca não é?

Ninguém resiste aos Dom Rodrigo, morgados, morgadinhos, figos cheios, queijos de figo, figos com amêndoa e chocolate, pastéis de batata-doce de Aljezur e tantos outros docinhos tradicionais. Um reino de fantasia que relembra a passagem árabe por estas paragens. As lendárias amendoeiras e as figueiras são as grandes protagonistas destas obras, já que é dos seus aromáticos frutos que se fazem os melhores doces da região. As amêndoas conferem o doce sabor aromático aos Dom Rodrigo, às bolas de ovo ou chapelinhos, aos ovos-moles, às vieiras, alcofinhas, queijinhos, nozes e castanhas, a que se acrescenta o chocolate.
A pastelaria mais requintada inclui ainda o morgado de amêndoa e o maçapão, bolos de massa dura de amêndoa, recheada de fios de ovos e doce de chila, com a particularidade do primeiro ser usualmente enfeitado com motivos regionais e flor de amendoeira.
O doce de figo é outra especialidade da região que varia consoante seja utilizado o fruto inteiro, esmagado ou, simplesmente, seco e torrado no forno.

Pois é, e, para facilitar a sua vida já não vai precisar procurar como se não houvesse amanhã, ou aguardar por épocas especificas do ano para conseguir ter estas pequenas e deliciosas relíquias gastronómicas na sua mesa. 

Com a Algarve Cuisine Academy, agora, você mesmo poderá confeccioná-los para todos aí em casa. De que está à espera?